Beijinho Doce...

Pessoas!
Semaninha de preparativos para o niver da filhota!
Como toda criança feliz, ela me pediu muito, mas muitos doces! Já que postei aqui a receita de brigadeiro, outro docinho que ela me pediu foi o beijinho, que além de ser super fácil de fazer, é um dos mais saborosos!

Beijinho

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga s/ sal
100 grs de coco ralado

Modo de fazer:
Usando uma panela com fundo grosso, despeje o leite condensado e os demais ingredientes. Mexa tudo no fogo médio, nunca pare de mexer, senão gruda!! Quando desgrudar do fundo da panela, deligue. O ideal para enrolar é fazer os beijinhos de véspera.
Passe as bolinhas no açúcar cristal e coloque um cravinho para decorar, eu uso confeitos coloridos também!
P.S: Para dar um toque diferenciado no beijnho, pode mergulhar as bolinhas do chocolate ao leite derretido, dá um efeito trufado e fica sensacional!

Bons beijinhos...
Muac*-*

Molho Red Foot "Moínhu"

Oi pessoas!
Como vim de uma família tipicamente rural ( com muito orgulho!), sempre apreciei culinária caipira. Minhas avós sempre faziam maravilhas no fogçao de lenha com aquelas panelas gigantes de barro...que saudade, lembro do gosto e cheiro até hoje, minhas vovózinhas se foram há muito tempo..
Sem contar dos "Festivas de milho Verde" ( e isso era um evento muito sério na famíla, todo ano acontecia!), onde comiámos o dia todo, tudo de milho!
Então, sempre para dar um gosto especial á sopinha de milho, feijão, ou qualquer comida que minha vó fazia ma mesa tinha o "moínhu" ( moínhu- mesma coisa que molho, mas os red foot falam moínhu, sô!).
Num feijão com aquela farofinha, de boa, você até desencana de carne porque o sabor bem particular já faz a vez de mistura.

Moínhu

Ingredientes:

2 limões
3 dentes grandes de alho
4 ramos de salsa ou coentro
2 colheres de sopa de pimentão verde bem picadinho
2 colheres de sopa de pimentão vermelho bem picadinho
Pimenta do reino e sal á gosto

Modo de fazer:
Macere o alho com o sal, até ficar bem amassadinho. Acrescente os demais ingredientes e pronto! Agora é só pôr na mesa!
Fica ótimo também para temperar saladas!
Se quiser também pode fazer com uma pimenta mais picante. Ex: Malagueta, dedo-de-moça,etc..

Muac*-*

Prá pôr na lancheira...

Adoro tortas salgadas! Além de saborosas, são versáteis e exige de você só criatividade e bom gosto para combinar os recheios.
Decobri uma massa mega fácil de fazer, e foge da sequência ovo-farinha-leite, ela é toda "temperadinha" que junto ao recheio fica sensacional!
Aqui vai:

Massa Pesto

Ingredientes:
1 xícara (chá) leite integral
Meia xícara (chá) de maionese
3 ovos
5 colheres (sopa) óleo de azeite
50g. de queijo parmesão ralado
1 colher ( chá) sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
folhas de manjericão á gosto

Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bate! Mais fácil impossível!

O recheio que mais faço é frango com legumes, onde refoga tudo , bem temperadinho e põe uma camada da massa, espalha o recheio em cima, e joga o resto da massa sobre o recheio. Para fazer um gran finale experimente salpicar salsinha, manjericão, queijo ralado...Aí vai do teu gosto!
Como disse, libera tua criatividade!
Muac*-*