Irish Coffee, baby!

Sexta- feira, final-de-semana já chegou! O frio veio junto também , como meu lema dessa semana foi postar coisas que inspiram e combinam com o Dia dos Namorados, lembrei desse café. Meu namorido adora, experimentei e gostei também, tomamos no Godiva Café e percebemos que usam um whisky de boa qualidade, aí como sempre eu deixo aberta a receita prá variações, com conhaque, um bom licor de cacau ou um bom Cherry Brandy ...
Esse café (ou drinque) foi inventado em 1940, na qual essa bebida servia para esquentar os passageiros que chegavam da América do Norte pelo Atlântico. Diz a lenda que que sua criação surgiu quando um vôo não deu certo e teve que voltar por terríveis condições no tempo, e no restaurante do Aeroporto Foynes ( Irlanda ) foram avisados que tinha que preparar um cardápio quente prá receber os passageiros, o chef tinha o café bem forte já pronto, e inventou de acrescentar o whisky para dar uma animada  á mais nos passageiros(hehe), foi assim que que ele surgiu, dentro da cabeça de um chef irlandês bebum!hahahaha...E não é que a combinação deu certo? A bebida esquenta MESMO!
Uma receitinha ótima para tomar com o lover!
Aqui vai a receita, é fácil!

Irish Coffee

Ingredientes:

 

2 colheres (chá) de açúcar cristal

200 ml de café forte (da sua preferência)

150 ml de whisky de boa qualidade

2 colheres (sopa) de chantilly

Modo de Fazer:

1. Escalde 2 copos de água bem quente e seque-os
2. Coloque 1 colher (chá) de açúcar em cada copo
3. Coloque o café e o whisky
4. Acrescente 1 colher de creme de chantilly cuidadosamente e sirva sem mexer

Bom por essa semana é só, prá quem tem namorado um ótimo dia 12, prá quem não tem, não faz mal, como diz o poetinha "A vida é a arte dos encontros, embora haja tantos desencontros pela vida..", o que ele quer dizer é que toda panela velha tem sua tampa amassada!hahahaha...
Um ótimo final de semana prá todo mundo!

Muac*-*

 

"Fondue à l'amour"

Oi gente!!!
Bom a receita que vou postar hoje aqui, não precisa de muitas apresentações, além de combinar com esse tempo frio que tá fazendo, é perfeito prá se comer juntinho com o love...Fondue! Farei o meu no fim-de -semana, Clyde que me aguarde!!!hihihihi...
Uma receita fácil de fazer, não tem muito grilo, caso você não tenha o rechaud, não faz mal, dá prá fazer na panela normal mesmo, o segredo vai ser só manter a panela quentinha ( mas cuidado prá não ferver demais e queimar o queijo) .
A combinação dos queijos vai de cada um, eu escolhi dois queijos que não são lights, mas dá um sabor bem legal, sem deixar muito enjoativo.
Aqui vai...

Fondue de queijo

Ingredientes:
1 dente de alho
250 g de queijo gouda ou cheddar ralado grosso
250 g de queijo tipo mussarela ou prato ralado grosso
1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
¼ xícara (chá) de conhaque ou kirsch
Sal, pimenta - do - reino e noz - moscada a gosto
Pedaços de pão francês amanhecido cortado em cubos

Modo de Fazer: Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue
A seguir, coloque o vinho branco na panela e leve ao fogo baixo para aquecer, sem ferver
Coloque os queijos, mexendo sempre, até a mistura ficar uniforme e pastosa
Caso fique muito mole, dissolva 1 colher (sobremesa) de amido de milho no conhaque
Adicione o conhaque e os temperos e mantenha o rechaud aquecido para manter a temperatura
Com garfo próprio, cada pessoa espeta os pães (um em cada garfo) e passa na fondue .

*Para acompanhar o ideal é o pão amanhecido, para ficar mais fácil de mergulhar no queijo derretido e ficar todo envolvido nele ( ruim né?), os pães podem ser o francês, ciabatta ou baguete, já fiz com o pão italiano e fica bom também. Você também pode servir florzinhas de brócolis e couve-flor, cenoura e batata em cubos, todos previamente aferventados. Não os deixe muito cozidos para que não se partam no momento de mergulhar na fondue.
Aí gente, é só montar o cenário e um bom vinho branco seco prá finalizar.
Mais uma receitinha lover prá voceis, aproveitem!

Muac*-*

Semana Lover !!!

Oi pessoas!
Semaninha que antecede o Dia dos Namorados, e eu já tô lover!hihihihi..
Então pensei, essa semana vou dedicar meu blog para esta data tão fofa ♥
Adorei minha idéia !
Pois bem, o Dia dos Namorados é uma data comemorativa, não oficial, destinada aos casais de namorados, pretendentes e apaixonados. É tradição a troca de presentes, bombons e cartões com mensagens de amor entre namorados ou pessoas que se amam. Aqui no Brasil, esta data é comemorada em 12 de junho. Em outros países, como nos Estados Unidos, por exemplo, a comemoração ocorre em 14 de fevereiro (Dia de São Valentim – Valentine’s Day).
No Brasil, a data apresenta uma história bem diferente, pois está relacionada ao frei português Fernando de Bulhões (Santo Antônio). Em suas pregações religiosas, o frei sempre destacava a importância do amor e do casamento. Em função de suas mensagens, depois de ser canonizado, ganhou a fama de “santo casamenteiro”.
Portanto, em nosso país foi escolhida a data de 12 de junho por ser véspera do dia de Santo Antônio (13 de junho). Assim como em diversos países do mundo, aqui também é tradição a troca de presentes e cartões entre os casais de namorados.
Ah ! E dia 13 de junho é Dia de Santo Antônio, o dito santo casamenteiro, aí povo é só pegar um santinho e fazer dele gato e sapato, tem gente que põe ele de cabeça prá baixo num copo d'água, com uma cordinha no pescoço, vale tudo prá pressionar o santo e fazer você desencalhar logo...hahahaha...
Bom depois dessa aula de romance , vou postar aqui uma receita de chocolate quente, já que também tá um frio super! Eu vou tomar aqui o meu, pensando no Clyde...

Chocolate Quente

      

Ingredientes:

 

  1 litro de leite desnatado

  1 lata de leite condensado

  4 colheres de sopa de chocolate em pó

  2 colheres de sopa de amido de milho 

   Canela em pó para polvilhar

      

Modo de Fazer:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)
2. Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar
3. Servir em xícaras, polvilhar com canela

Facinho né? Bem, se quiser dar uma caprichada, fica ótimo com chantily em cima e rapas de chocolate, e dá prá fazer mais light também, hoje muitas marcas disponibilizam de leite condensado e acholatado light.
Uma ótima semana prá todos!
Muac*-*