Até criança gosta de chocolate!rss...

Oi gente!
Anita me pediu um bolo de chocolate, mas ela ressaltou: "Mamãe, quero um bolo diferente!"- Vê se pode! A criatura tem 4 anos!hahaha
Pois bem, aí fiz esse bolinho, que é mais molhadinho e vai além de ser um simples bolo, vira em uma verdadeira sobremesa!

Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

Modo de fazer:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez
Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.

Prá finalizar é só fazer uma calda quente com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
Jogue quente sobre o bolo já assado.
Dá também para cobrir com um brigadeiro, ganache, geléia de frutas vermelhas, etc...O que vale é a criatividade!

Anita se esbaldou!
Muac*-*

Da janela vê-se o Corcovado O Redentor que lindo...

Ah o mar...Ah Rio de Janeiro, que continua lindo! Num lugar tão lindo como esses, é difícil e impossível alguma coisa não ser boa ou legal, enfim, no meu último dia lá tomei esse "bons drink's" á beira do mar, o ventinho, barquinhos á deriva.Ô vida ruim!
Meu drink do dia foi caipiroska de abacaxi, bem geladinho e docinho na medida certa! A receita não poderia ser mais fácil, mas o legal é você ter uma coqueteleira, porque fica mais fácil e misturadinho!

Caipiroska de Abacaxi:

1 limão
1 fatia de abacaxi bem grossinha
8 folhas de hortelã
1 dose de vodka Absolut (pode ser a de sua preferência também!)
Gelo (Muito gelo picadinho!)
2 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Primeiro corte o limão, depois corte a fatia de abacaxi em quadradinhos;
Misture em um copo de suco grande o limão, o abacaxi e coloque o hortelã e o açúcar;
Macere com um machucador a mistura, macere bem e depois coloque o gelo e a vodka, e ulalá!!!! Está prontinho!

Esse aí da foto, foi o que eu tomei em Ilha Grande- R.J, férias com Anita e mon amour! <3
Muac*-*

Bolo de "Cenouuuura" !

Gente!!!
Como prometi, a receita de Bolo de Cenoura! E olhem viu, receita que me acompanha á anos e que já fez o maior sucesso!
Acho que para quem gosta desse bolo, não é preciso ficar fazendo tanta propaganda, né? Única coisa que eu falo sobre essa receita : mega fácil e quase impossível de dar errado! ( Tudo bem, ás vezes rola..)
Aqui a receita, mãos ao bolo!

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de óleo
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher  (sopa) de fermento em pó
3 cenouras picadas

Modo de fazer:

Separe numa tigela o açúcar, farinha e o fermento.Bata no liquidificador o óleo, os ovos inteiros e a cenoura. Em seguida junte com os outros ingredientes e vá mexendo até  misturar bem!
Se sentir que a massa está um pouco grossinha, adicione aos poucos 100 ml de leite.
Unte a forma e asse em forno moderado ( 180°C ) Tempo no forno: aprox. 40 min.

Cobertura:

6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (de preferência Nescau)
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres de leite

Modo de fazer:

Muito difícil...rsssss....
Coloque todos os ingredientes numa panelinha, mexa, espere ferver um pouquinho sempre mexendo e joque no bolo em seguida! Essa cobertura dá a idéia de fondue, então só espere derreter bem o açúcar!
Sugestão: Faça furinhos com o garfo pelo bolo, para que a cobertura penetre na massa!

Delicioso!!!!! O meu mal acabou de assar, e já tinha gente querendo um pedaço!
Muac*-*

Beijinho Doce...

Pessoas!
Semaninha de preparativos para o niver da filhota!
Como toda criança feliz, ela me pediu muito, mas muitos doces! Já que postei aqui a receita de brigadeiro, outro docinho que ela me pediu foi o beijinho, que além de ser super fácil de fazer, é um dos mais saborosos!

Beijinho

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga s/ sal
100 grs de coco ralado

Modo de fazer:
Usando uma panela com fundo grosso, despeje o leite condensado e os demais ingredientes. Mexa tudo no fogo médio, nunca pare de mexer, senão gruda!! Quando desgrudar do fundo da panela, deligue. O ideal para enrolar é fazer os beijinhos de véspera.
Passe as bolinhas no açúcar cristal e coloque um cravinho para decorar, eu uso confeitos coloridos também!
P.S: Para dar um toque diferenciado no beijnho, pode mergulhar as bolinhas do chocolate ao leite derretido, dá um efeito trufado e fica sensacional!

Bons beijinhos...
Muac*-*

Molho Red Foot "Moínhu"

Oi pessoas!
Como vim de uma família tipicamente rural ( com muito orgulho!), sempre apreciei culinária caipira. Minhas avós sempre faziam maravilhas no fogçao de lenha com aquelas panelas gigantes de barro...que saudade, lembro do gosto e cheiro até hoje, minhas vovózinhas se foram há muito tempo..
Sem contar dos "Festivas de milho Verde" ( e isso era um evento muito sério na famíla, todo ano acontecia!), onde comiámos o dia todo, tudo de milho!
Então, sempre para dar um gosto especial á sopinha de milho, feijão, ou qualquer comida que minha vó fazia ma mesa tinha o "moínhu" ( moínhu- mesma coisa que molho, mas os red foot falam moínhu, sô!).
Num feijão com aquela farofinha, de boa, você até desencana de carne porque o sabor bem particular já faz a vez de mistura.

Moínhu

Ingredientes:

2 limões
3 dentes grandes de alho
4 ramos de salsa ou coentro
2 colheres de sopa de pimentão verde bem picadinho
2 colheres de sopa de pimentão vermelho bem picadinho
Pimenta do reino e sal á gosto

Modo de fazer:
Macere o alho com o sal, até ficar bem amassadinho. Acrescente os demais ingredientes e pronto! Agora é só pôr na mesa!
Fica ótimo também para temperar saladas!
Se quiser também pode fazer com uma pimenta mais picante. Ex: Malagueta, dedo-de-moça,etc..

Muac*-*

Prá pôr na lancheira...

Adoro tortas salgadas! Além de saborosas, são versáteis e exige de você só criatividade e bom gosto para combinar os recheios.
Decobri uma massa mega fácil de fazer, e foge da sequência ovo-farinha-leite, ela é toda "temperadinha" que junto ao recheio fica sensacional!
Aqui vai:

Massa Pesto

Ingredientes:
1 xícara (chá) leite integral
Meia xícara (chá) de maionese
3 ovos
5 colheres (sopa) óleo de azeite
50g. de queijo parmesão ralado
1 colher ( chá) sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
folhas de manjericão á gosto

Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bate! Mais fácil impossível!

O recheio que mais faço é frango com legumes, onde refoga tudo , bem temperadinho e põe uma camada da massa, espalha o recheio em cima, e joga o resto da massa sobre o recheio. Para fazer um gran finale experimente salpicar salsinha, manjericão, queijo ralado...Aí vai do teu gosto!
Como disse, libera tua criatividade!
Muac*-*

É batata!

Oiii..
Embora eu esteja num regiminho básico, coisa que não me pertence, enfim...Vim trazer uma receitinha que é uma delícia e mega fácil.
E vai bem sozinha ou com uma carne assada, calórica e fácil, ótima para um jantarzinho "in love".

Batatas Gratinadas

Ingredientes:
500 grs. de batatas fatadas cozidas "al dente" com sal á gosto.
1 caixinha de creme de leite
200 grs. de bacon picadinho e bem frtitadinho.
Queijo da sua preferência para gratinar
Manjericão á gosto

Modo de fazer:
Espalhar as batatas cozidas num recipiente refratário, distribuir o creme de leite sobre as batatas. A oprdem é rechear bem com o creme de leite, queijos, que no meu caso fiz com mussarela, gorgonzola e catupiy(fazendo pequenos picos). Finalizar com o bacon e o manjericão!
Pré- aqueça o forno por uns 10 min e colocar as batatas para gratinar por uns 40 min na temperatura de 180°.
Pronto! Só se esbaldar!
Aproveitem!
Muac*-*